Damm presenta sus últimas novedades en el HIP 2022
La compañía ha llevado un brazo articulado que ayudará a servir cervezas en eventos multitudinarios
En el marco de la edición 2022 del HIP (Horeca Professional Expo), Damm ha presentado su última innovación para impulsar la digitalización del sector hostelero: un brazo articulado que ayudará a agilizar el servicio de bebidas en eventos multitudinarios. La herramienta, desarrollada en colaboración con la consultora robótica BR5, ha sido diseñada para trabajar de forma colaborativa con los camareros y camareras.
El robot está formado por un brazo articulado capaz de servir una cerveza manteniendo los estándares más altos de calidad, gracias a los sensores ópticos y manuales distribuidos en puntos clave y al uso de inteligencia embebida. Esta solución se convierte así en una herramienta clave para el servicio de bar en grandes eventos.
La innovación es parte del compromiso de Damm con la digitalización del sector de la hostelería y la restauración. La compañía apuesta por impulsar nuevos proyectos en el ámbito de la tecnología y la I+D para ofrecer un servicio optimizado a sus clientes y clientas. En este sentido, destaca Bar Manager, una aplicación móvil que se ha convertido en el canal de comunicación directo entre la compañía y sus clientes y clientas baristas. Actualmente, cuenta con la confianza de 40.000 usuarios y usuarias que usan la app a diario para informarse, formarse y digitalizar sus procesos internos.
Por otro lado, Laura Gil, directora de transformación digital de Damm, ha participado en la mesa redonda “Revolucionar el mercado con conceptos únicos” en la que distintos profesionales del sector debatirán sobre diferentes modelos de negocio dentro del mundo de la restauración y la hostelería.
Duet, la primera incursión de Damm en el estilo sour
Entre las novedades que Damm ha llevado al HIP, destaca Duet, la primera incursión de la cervecera en el estilo sour elaborada junto con los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca del legendario y triestrellado restaurante de Girona El Celler de Can Roca. La nueva cerveza de Damm es una sour ale elaborada a base de malta y uva garnacha blanca de la comarca de la Terra Alta (Tarragona); una cerveza ácida, equilibrada y muy gastronómica apta para maridar con pescados, marisco y otros productos de mar.
