Damm certifica que no es fan servir organismes modificats genèticament (OMG) per fabricar els seus productes, matèries primeres o productes auxiliars. Tots els nostres proveïdors tenen sistemes de qualitat auditats regularment per organismes de certificació externs i per tècnics de Damm, que garanteixen i controlen la no procedència transgènica de les matèries primeres i els producte, i que asseguren que estan lliures de contaminació encreuada durant totes les fases de la fabricació i transport fins a les nostres instal·lacions.

Daura, Daura Marzen, Free Damm, Free DammTorrada i Free Damm Llimona són les nostres cerveses aptes per a celíacs. Després de tres anys d’investigació, vam aconseguir desenvolupar un procés que ens permet disposar de la gamma de productes DAURA Damm Apta para Celíacos. Per tal de garantir-ne el baix contingut en gluten, cada lot que es produeix el certifica el Centre Nacional de Biotecnologia (CNB), que pertany al CSIC (Consell Superior d’Investigacions Científiques).

Les cerveses Free Damm, Free Damm Torrada i Free Damm Llimona són cerveses denominades com a 0,0% d'alcohol en volum. Les fem amb els mateixos ingredients que fem servir per elaborar una cervesa amb alcohol, afegint-hi el llevat i deixant que la fermentació produeixi alcohol de manera natural. Després, amb una avançada tècnica que anomenem destil·lació al buit, n’eliminem l’alcohol fins a arribar a obtenir un producte 0,0% alc./vol.

Sí. Las cervezas Free Damm, Free Damm Tostada y Free Damm Limón son cervezas denominadas como 0,0% de alcohol en volumen. Las hacemos con los mismos ingredientes que utilizamos para elaborar una cerveza con alcohol, añadiendo la levadura y dejando que la fermentación produzca alcohol de manera natural. Después, con una avanzada técnica que denominamos destilación al vacío, eliminamos el alcohol hasta llegar a obtener un producto 0,0% alc./vol. Con esta información, Damm recomienda consultar a su médico.

La cervesa és un producte que, amb el temps, perd les propietats organolèptiques, és a dir, se’n va alterant el sabor i també l’aspecte, ja que es pot anar enterbolint i enfosquint. Aquesta alteració pot ser més o menys intensa depenent del temps i de les condicions i la temperatura d’emmagatzematge. En qualsevol cas, una cervesa amb alcohol envellida es pot presentar tèrbola i amb un gust desagradable, però mai serà perjudicial per al consumidor, ja que, en la cervesa amb alcohol, pel pH, la pràctica absència d’oxigen, el grau d’alcohol i la presència de llúpol, no es desenvolupen microorganismes patògens. La data que hi ha impresa a l’etiqueta és una data de consum preferent, no és una data de caducitat, per la qual cosa es pot prendre quan hagi transcorregut aquesta data, però, pel que hem exposat anteriorment, recomanem que la cervesa es consumeixi el màxim de fresca possible.

S’ha de conservar en un lloc fresc i sec. Preservar-la de la llum. Mantenir-la emmagatzemada entre 0 y 20 ºC.

De mitjana es tarda entre 7 i 9 mesos, i el procés es divideix en les següents fases:

• Cultiu de l’ordi: 5-7 mesos
• Maltatge: 1 mes
• Fabricació del most: 8 hores
• Fermentació: 7 dies
• Maduració (guarda): mínim 2 setmanes
• Envasat: 2 dies

Pots descobrir tots els detalls de l’elaboració d’Estrella Damm al nostre web: https://www.estrelladamm.com/dia-a-dia

Pots consultar-ho directament a la pàgina web de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició:
https://rgsa-web-aesan.mscbs.es/rgsa/formulario_principal_js.jsp

També pots consultar la informació nutricional de les nostres cerveses:
www.damm.com/nutricional

Se considera que un agua es de mineralización débil cuando el Residuo seco (contenido en sales minerales) es hasta 500mg/l.

Las Aguas Minerales Naturales son aguas microbiológicamente sanas y de origen subterráneo que se distinguen de otras aguas de bebida ordinarias por:

-    Su naturaleza, caracterizada por su contenido en minerales, oligoelementos y otros componentes que han ido adquiriendo en función del tipo de rocas que atraviesan.
-    Su constancia química. Así lo confirma la Administración competente antes de conceder la denominación, mediante la realización de 12 análisis periódicos durante un año. Este requisito obliga a las Aguas Minerales Naturales a incluir en la etiqueta un análisis químico cuantitativo que enumere sus componentes característicos. (En el caso de las Aguas Potables Preparadas la inclusión del análisis químico en la etiqueta está prohibido.)
-    Su pureza original. Confirmada también mediante dichas series de análisis.

Estas características se mantienen intactas, dado el origen subterráneo del agua que le ha protegido de forma natural de todo riesgo de contaminación.

-    Conservar en lugar fresco, limpio y seco.
-    Proteger de la luz solar y de olores agresivos.
-    Por su seguridad, no se debe rellenar el envase.
-    Exija que se abra en su presencia.
-    Una vez abierta se debe conservar en frío y consumir en los dos o tres días siguientes a su apertura.

La fecha de consumo preferente impresa en cada lote es de dos años desde la fecha de envasado.

Según el envase puedes encontrarla:
-    Envases vidrio: la fecha de consumo preferente y el lote se indica en la contraetiqueta.
-    Envases PET: la fecha de consumo preferente y el lote quedarán impresos en láser en la zona inmediatamente inferior o superior a la etiqueta, en el hombro de la botella o en su base.

-    Los envases para nuestras marcas han sido diseñados para un solo uso (como cualquier otro envase de PET) y para el envasado de agua mineral natural de nuestra marca garantizando la integridad y calidad de esta agua durante toda su vida útil hasta la fecha de consumo preferente.
-    Cualquier manipulación o uso indebido del envase distinto del uso para el que ha sido concebido podría comportar consecuencias no deseables.

Sí. Uno de los valores más destacables de la excelente calidad del Agua Fuente Liviana/Veri es su bajo contenido en sodio, por este motivo está especialmente indicada para dietas bajas en sodio.

Sí. El R.D.1798/2010 referente a aguas envasadas permite la mención "Indicada para la preparación de alimentos infantiles" en la etiqueta, pero no fija los criterios en base a contenidos.

Un estudio encargado por nosotros y realizado por la  Escuela Profesional de Hidrología Médica e Hidroterapia de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid siguiendo el criterio de la Sociedad Española de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, concluye que son aptas para la preparación de alimentos infantiles.

El Agua Mineral Natural VERI se envasa a partir de los tres manantiales que tiene VERI (VERI 1, VERI 4 y VERI 5) y aunque son tres "bolsas" de aguas distintas corresponden a una misma unidad geológica, con comportamiento hidrogeológico similar y el mismo tipo de rocas, lo que provoca sólo una ligera diferencia en cuanto a su composición. Los tres manantiales son bajos en sodio y la calidad de Veri es la misma.

Figura en el etiquetado de nuestros productos. Se suele actualizar con una periodicidad aproximada quinquenal. En caso de duda, póngase en contacto con el área de Calidad Mercado.

Directamente en la página web de la Agencia Española de consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición: https://rgsa-web-aesan.mscbs.es/rgsa/formulario_principal_js.jsp