Back to top

El xef Dan Barber rep el Chefs’ Choice Award 2018

50_BEST_Chefs_Choice_Awards_Carlos_Sitjar_Dan_Barber

·El guardó, patrocinat per Estrella Damm, reconeix al millor xef per decisió dels seus col·legues.
·El seu local, el Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, EE.UU.), ocupa la dotzena posició de la llista dels millors restaurants del món.

El xef nordamericà Dan Barber es va alçar ahir a la nit a Bilbao durant la gala de The World’s 50 Best Restaurants amb el Chefs’ Choice Award 2018, guardó patrocinat per Estrella Damm que reconeix al millor xef per decisió dels seus col·legues.

Carlos Sitjar, Gastronomy Manager de Damm, va entregar el premi al Palau Euskalduna Jauregia mentre es coneixia la llista dels 50 millors restaurants del món que elabora anul·lament la revista britànica Restaurant.
Dan Barber (1969) està al capdavant del restaurant Blue Hill at Stone Barns (USA), el dotzè millor restaurant del món segons va fer públic ahir The World’s 50 Best Restaurants.

Estrella Damm i The World’s 50 Best Restaurants
Estrella Damm patrocina la llista dels 50 millors restaurants del món des de 2015, i des de 2016, la marca entrega el Chefs’ Choice Award. El 2016 se’l va endur Joan Roca (El Celler de Can Roca, Girona) i, l’any passat, Virgilio Martínez (Central, Lima, Perú).

L’any passat la marca va patrocinar l’edició llatinoamericana de The World’s Best Restaurants, i aquest 2018 ho ha fet també amb la seva edició asiàtica, que van donar a conèixer els 50 millors locals d’ambdós continents. En l’edició llatinoamericana de 2017, el Chefs’ Choice Award va recaure en Germán Martitegui (Tegui, Buenos Aires, Argentina), i en l’asiàtica de principis d’aquest any, en Yoshihiro Narisawa (Narisawa, Tokio, Japó).

Sobre Estrella Damm i la gastronomia
El vincle d’Estrella Damm amb la gastronomia es tradueix en una aposta constant per les millors propostes nacionals i internacionals, amb l’objectiu d’activar l’hosteleria amb activitats gastronòmiques de qualitat, sovint amb reconeguts xefs com a protagonistes. Així van néixer, per exemple, els Estrella Damm Gastronomy Congress –jornades formatives dirigides a públic professional celebrades ja a Melbourne, Toronto o Atenes-, les rutes de tapes a ciutats com Barcelona, Madrid, Granada, Màlaga, Miami o Lisboa, o les jornades gastronòmiques amb productes únics, com el bacallà o l’arròs.

A dia d’avui, Estrella Damm segueix elaborant-se amb la recepta original de 1876, resultat de la combinació de malt d’ordi, arròs i llúpol, 100% ingredients naturals. El seu sabor pur i delicat, que perdura al paladar, afavoreix el maridatge i li atorga una gran popularitat entre bevedors exigents i amants de la gastronomia.